酒店类实习报告模板汇总7篇
在经济发展迅速的今天，接触并使用报告的人越来越多，报告中提到的所有信息应该是准确无误的。我们应当如何写报告呢？以下是小编为大家整理的酒店类实习报告7篇，希望对大家有所帮助。
酒店类实习报告 篇1尊敬的领导：
您好!我非常的遗憾自己选择在此时向单位提出辞职申请。来到单位也有快2个月的时间了，非可以荣幸能成为汇泰公司的一名实习生。在实习的近2个月时间当中，我学到了许许多多的知识和能力，十分的感谢单位为我提供在这样良好环境当中实习与学习的机会。
然而我由于个人因素需要辞去现在的职务。对于因此为单位带来的不便之处，我感到非常的抱歉。我希望在XX年08月31日之前完成实习工作的交接，希望领导安排相关的实习交接人员。在没有离开工作岗位前，我定会尽职尽责的做好自己份内的工作，我所处于的岗位的工作请领导尽管的安排，我定会竭尽全力去做好应该做的事情。
希望领导批准本人的辞职申请，同时协助办理有关的辞职手续。
祝您合家欢乐，工作顺心!并祝单位在未来的道路上越走越远展。
此致
敬礼
申请人：
XX年9月1日
酒店类实习报告 篇2从20xx年x月份中旬开始，各个酒店就陆续到学校来面试实习生 ……此处隐藏9889个字……八分满，白兰地斟一撇等，又如红酒里可以加柠檬、雪碧等，花雕酒可以加话梅，威士忌可以加苏打水、矿泉水、冰块等的一些专业知识。
3、酱料的搭配在酒店里，很多菜肴都有相应的酱料，于是要对酱料有所熟悉，才能更好的服务于客人，如乳猪有乳猪酱和砂糖，白切兔有蒜茸酱，小笼包应跟陈醋、白灼虾要跟椒圈豉油和洗手盅等，这些都是我们在服务客人时应当知道的。
4、珍贵菜肴以前从来不了解那些燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚等珍贵菜肴，也不懂得那些东西。只有来这里以后，由于经常可以看见可人食用这些名贵菜品，于是就需要了解这些菜品，如它们的来源，它们的做法以及它们的功效等。为了增强业务知识，我就通过各种渠道去了解，如问领导，或去书店、网上查一些关于它们的知识。
5、服务细节如从客人右边斟酒；有酱料的，先上酱料，后上菜，酱料放其边；开酒需证得客人的同意；上菜时，先将菜品顺时针转到主人或主宾的位置，然后报菜名；上鸡鱼等的时候，应遵循左头右尾的原则；上菜时需要先请示客人，上齐菜品后，要向客人说明；不能说客人要几碗饭，应该说给客人装几碗饭；茶壶的壶嘴不能对准客人；两个煲不能放一块；看菜单，备好相应的餐具；汽水不能说成是饮料。
6、布巾的盘点及清洗。
由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的台布、口布、毛巾等，这都需要专人负责盘点，之后送洗衣房，让其清洗，然后再回收点数，我也曾做过一段时间，在这里，我们和洗衣房有着直接的接触，每天就由我来盘点布草，送布巾，收布巾，在此过程中，我也学到了关于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相关知识。
在服务过程中，我们接触到形形色色的客人，在工作中，我们提高了英语口语水平，增长率见识，开阔了视野。
